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艾力斯的专栏
作者简介
艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。
Fairmont Pacific Rim Hotel最新餐厅 百分百完美体验
2017-08-17
  《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:优发国际人绝对爱赶热闹吃新鲜,我也毫不例外。当知道了Fairmont Pacific Rim Hotel的餐厅Oru改弦易帜,重新装潢名为Botanist Restaurant之后,我已急不及待地赶往试新了。  大概是人同此心的关系,因而在这星期二的晚上,还不到七点钟的时候,Botanist Restaurant便坐满了人。透...[全文阅读]
La Glace法式冰淇淋把炎夏溶化了   
2017-08-12
  《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:过去数年,参加过不少城市活动如The Granville Social, 偶尔会见到一辆浅薄荷色的冰淇淋车供应法式口味的冰淇淋,有时在Holt Renfrew、Williams-Sonoma等店也会见到这pop up的美味惊喜,因为那冰淇淋的稠滑质感和一般的不一样,因而特别留意,可惜La Glace当时只是流动冰淇淋车而...[全文阅读]
星巴克冰摇茶及冻饮夏日透心凉
2017-08-08
巧克力星冰乐     《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:为迎接可爱的夏日,星巴克为你设计了夏日透心凉的多款饮品。自从上回推出美丽的紫色加粉红色星冰乐Unicorn Frappuccino而大受欢迎之后,星巴克再接再励,各款不同口味的Frappuccino一一面世。  除了冰冻的咖啡饮品之外,Starbucks亦以冰摇茶来为你...[全文阅读]
夏日良伴饮Rosé 微醺境界由香格里拉酒店早午餐开始
2017-08-04
  《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:炎夏𦲷临,在忙累之后,在偷闲之际,都很适宜来一瓶淡酒,呷一口杯中清凉,好好享受仲夏日长。斯时,一杯雷思令或淡淡粉红色的rosé,都是很适合这天时气候和心情的酒品。  优发国际香格里拉酒店(Shangri-La Hotel Vancouver)的餐厅MARKET by Jean-Georges亦看准了人人都...[全文阅读]
优发国际煤气镇个性餐厅的寰宇滋味
2017-07-30
Paloma’s FlightMuay Thai Mojito  《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:和闺蜜坐在煤气镇tuc Craft Kitchen的长长吧枱上,她呷着淡淡的鸡尾酒Paloma’s Flight,而我以清鲜的Muay Thai Mojito来打发这个依然炽热的仲夏。鸡尾酒里薄荷和青柠的提神作用,让人在这饭前小酌的息间清醒了过来,一天工作下来的乱纷纷思绪也...[全文阅读]
East Meets West, 当意大利酒遇上日本菜
2017-07-23
  《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:不久前,我参加了在市中心The Vancouver Club举行的Valpolicella & Prosecco Superiore试酒会,对意大利的这两类非常受欢迎的酒品加深了认识。试酒会后,主办方之一Consorzio di Tutela del Vino Congeliano Valdobbiadene Prosecco更在Miku Restaurant设了晚宴,精选上述两款酒...[全文阅读]
在华埠怪异餐厅,和山雉黑熊共进晚餐
2017-07-15
  《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:有没有听过一个说法,优发国际唐人街傍晚六时前是华裔的天地,六时后是白人的世界。这说法,道尽了本市唐人街这些年的极大改变。区内老店老建筑渐渐被潮流店舖进驻,以前五步一杂货店十步一蔬果摊的情景不再;以饮食业为例,如今吃在唐人街已不再是中餐天下,反而宝贝小馆、Kissa ...[全文阅读]
全城热话爱Poké,夏威夷小食风靡优发国际
2017-07-14
  《舌尖上的优发国际》美食专栏作者艾力斯:如果要选2016至2017年最潮的优发国际美食,自非poké莫属了。由去年年中开始,优发国际兴起了一股吃夏威夷poké的热潮,除了各大小餐厅有售之外,poké专卖小吃店相继开张,鼎盛时期甚至每月有两三家店先后在同一街段一齐开业。今年,这股热潮方兴未艾,据知会有更多poké eatery准备...[全文阅读]
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